人気ブログランキング | 話題のタグを見る

塩糀生活 純ジャパニーズの郷愁の味

 確かにセレブリゾートの生え抜きNYシェフのお料理も美味しゅうございますが、
中高年になると、やっぱりねぇ・・・毎日は辛い。

 わが家に戻ったとたんに「純ジャパニーズ」なお食事が恋しくなります。
夫いわく、「あぁ~、鮭の塩焼きにお味噌汁でご飯が食べたい」
わたくしもでございますよ。

 今年のお正月にお友達にいただいた古街糀製造所の「塩糀」
春に一時帰国した時は、どこも売り切れでやっとこさの思いで探して買って持ち帰りました。

塩糀生活 純ジャパニーズの郷愁の味_a0254243_7193897.jpg
メキシコシティの日本食材店に「塩糀」は輸入しないの?と聞いたら、糀はお米が原料だから難しいなぁって言われましたが、もう完全に今じゃ、塩糀はあたらしい「複合調味料」となっているのね。

 日本からの出張者や、日本への一時帰国のお土産にいただくありがたいお土産のお品が、このところ佃煮と、錦松梅を大きく引き離して、「塩糀」になっています。
すでにハナマルキさんからも商品化されていて、びっくりだわ。
日本のご家庭の冷蔵庫には、カマタのだし醤油と、食べるラー油、柚子胡椒、あらたに塩糀なんでしょうかね?日本にいないから、こういうのには乗り遅れますねぇ・・・。

すき焼きのタレも、胡麻和えソースも、寿司酢も、いまじゃぁ、みんなレディーメイドの複合調味料として手に入ることもあって、こうした「和食」の基本を知らないまま、ウチの娘などは嫁に行くのだろうなと思います。
きっとバーミックスは買っても、すり鉢&すりこぎは買わないだろうね。
 すり鉢で、ほうれん草の胡麻和え作ったり、鰯のすり身なんか絶対に作らないだろうと思うわ。

世界中でキムチを作っているイケイケ韓国人のエネルギーを考えると、日本人は、おみそ汁も、お漬物の素もインスタントになってますゆえ、和の生活力がほんとないわさぁ・・・。

 でも皮つきの鮭の切り身をコストコで買い、塩糀につけておけば美味しい塩鮭が簡単にできるのです。
明日のお弁当用に、豚肉の塩糀&味噌漬けを制作中。
お婆さんになっても、きっといろいろ楽できてハッピーです。

↓ 毎度ご訪問ありがとうございます。
 こちらから世界の駐妻のブログをご覧になれます。
ポチっと応援してください


にほんブログ村 海外生活ブログ 海外駐在妻へ
にほんブログ村
by jetwife | 2012-08-02 22:00 | 暮らしの工夫


駐在5都市目 アラフィフマダム Mexico暮らし


by YUKKE

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

いらっしゃ~い!

* リンクフリーです

*お知らせ*

2013年2月17日の記事
2013年2月20日の記事
2013年2月23日の記事

2013年3月7日の記事
2013年3月13日の記事
2013年3月14日の記事
2013年3月17日の記事
2013年3月22日の記事
2013年3月28日の記事
2014年3月15日の記事
Exciteの「かわいい」に
選ばれました。

2013年4月2日の記事
2013年7月3日の記事
Exciteの「旅とさんぽ」
に選ばれました。

2012年9月18日の記事
2012年10月2日の記事
Excite ニュース「コネタ」に
選ばれました。

2014年2月5日の記事
Exciteの「おいしい」に選ばれました。


トリップアドバイザー
メキシコTepoztlan
観光・ホテル口コミ情報



+ + + + +

 18回も世界中をお引越をしたら、お片づけコーチになってしまいました。お片づけに、お困りの方は、ご相談くださいませ。

Studio HAGA
お片づけコーチング
http://www.okataduke.net/

+ + + + +


free counters

カテゴリ

全体
THE お片づけコーチング
ちょこっとお仕事
ラテン文化
暮らしの工夫
メキシコの美味しい
メキシコの旅
メキシコシティー散策
サバイバルスペイン語
メキシコを読む
メキシコインテリアの素敵
メキシコボニータ
メキシコあれこれ
ふれあい街歩き
言いたい放題
一時帰国@japon
読んだ本
週刊コミーダコリーダ
ハンドメイド
過去ログはこちら
海外への旅
アラフィフのつぶやき
TOKYO
YATSUGATAKE
Discover JAPAN
Oebnto @ Japan
カメラ散策
愛妻弁当
未分類

最新の記事

メキシコ便利帳が発刊されました!
at 2016-12-26 14:42
長らくご愛顧いただきありがと..
at 2015-11-16 17:37
メキシコ生活情報の更新 ~ラ..
at 2015-11-06 14:05
2015年秋の愛妻弁当まとめ
at 2015-11-04 13:19
10月の八ヶ岳(3) ~コゲ..
at 2015-10-14 18:22
10月の八ヶ岳(2) ~ヤマ..
at 2015-10-11 17:48
10月の八ヶ岳(1) ~Wo..
at 2015-10-10 17:15

以前の記事

2016年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月

フォロー中のブログ

YUKKESCRAP

外部リンク

ライフログ

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

50代
住まいとくらし

画像一覧