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5月の愛妻弁当まとめ

 新緑の5月。わたしもお弁当を持ってどこかへ行きたかったなぁ~。

 図書ボランティアで行く日墨会館の芝生で一回だけ自分のお弁当広げました。
緑を眺めながら、屋外で食べるお弁当は本当に美味しいね。
今月は、ご飯をちょっとあれこれ工夫してみました。

+じゃこ入り焼きおにぎり弁当+
ご飯に、ちょっとオリーブオイルとお醤油、ちりめんじゃことおかかを入れて焼きおにぎりにしました。
網で焼かずに、テフロンのフライパンにオリーブオイルをさらにひいて焼いています。
冷めても固くならない焼きおにぎり。私のお昼ご飯に2つ。

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アスパラガスとワカメの胡麻ソース和えは甘めです。
この日の“鰯のつみれ”が、翌朝、甘辛く煮込んでお弁当に投入されたの。


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+カツ丼 +
ごく普通に・・・・。

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+ ゆかりご飯、マグロの角煮、餃子弁当+
ブロッコリーは、マヨネーズを弁当箱の底に入れてから上にのせてます。

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+鮭フレークたっぷり弁当+
こちらでつくった“鮭フレーク”たっぷりのせています。
ほうれん草の卵とじ炒めは、なぜかわが家のお弁当の人気おかず。
その昔、高校生の息子はお弁当箱いっぱい持っていきたがったんです。

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+ おそとで食べるおむすび弁当 +
あれまっ!佃煮昆布2つ、梅干し2つで握ったおむすびでしたが、
私に梅干し2個来ちゃった!
・・・ってことは夫には、佃煮昆布のおむすび2つだったのねぇ~。

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+ 海苔弁+
おかかと海苔を2段にしてます。みんなが大好き海苔弁。
肉団子の甘辛煮とさつま揚げ。
おかずの足りない日は、隙間をブロッコリーが助けてくれてます。

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+ 鰯のかばやき弁当+
鶏肉の塩ダレ焼きと、ズッキーニのオリーブオイル焼き、
朝からフライパンで焼き焼きしまくった弁当。
前夜酔っ払ってお弁当箱を出し忘れたので、
急きょ息子の高校生時代のおさがりプラ弁当箱が出動。

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+五穀米とヒレかつ弁当+
残り物だけの苦し紛れなおかずを詰めてます。

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+ 鶏飯とロール白菜+
茹で卵以外は全部、前夜の残り物だから朝は楽チン。
おかずを詰めるだけなんだけど、ただ詰めるのもつまらないから、
インドのランチボックスDabhaに入れてみました。
間仕切りのお皿と、しっかりした留め金なので
カレー入れても漏れない優秀なステンレス弁当箱なの。
ロール白菜(和風だし煮)にピッたりね!


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+ お弁当の歌どおりのお弁当+
 29日(こちら→★)に紹介したおべんとうばこのうたどおりのお弁当です。


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 4月の愛妻弁当“サザエ弁当”にたくさん反響をいただき、汗、汗。
 ブログをご覧になったお知り合いから「ほんとにあのまま食べんたんですか?」と、夫もあちこちで聞かれたたらしく…。
照れ屋の夫ゆえ、恥ずかしくって、“お前のブログのせいじゃぁ~”と、ムっとしてました。(苦笑)
 夫に会っても、お弁当のことは、そっとしてやっておいてくださいませねぇ~。
私は、お外でお弁当を楽しみましたけど、夫はいつもこっそり誰にも見られず、一人でお弁当を食べているらしいです。(暗っ!)

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by jetwife | 2013-05-31 04:55 | メキシコの美味しい


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