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2015年秋の愛妻弁当まとめ

 行楽の秋にも、夫は紅葉狩もままならず、もどこへも行けないままに過ぎていきます。
せめてお弁当には秋いっぱいにと思うのですが、ちょっとやりすぎちゃって、どん引きされたりもしながら、めげずに愛妻弁当を作っています。

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 たまには、ドリアとか、ラザニアとか、ミートローフとか、ポークチョップとか、アリオオーリオだったり、ビーフストロガノフとかの洋風のお弁当はどうね?と聞いてみても、「地味な日本めしのおかずでいいんだよぉ」というお返事。

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 毎週末、金曜日の夜のおふたりデートでは、そんなリストランテや、スペインバルを選んでワインをあけるおとなの晩餐を楽しむことはあっても、日常の食卓や、お弁当にはやっぱりソウルフードになっちゃうのだね。
たまには洋風なお献立にも挑戦したいんですけどね。

 紅葉がりをイメージしてお弁当を仕立てたり、おかずが間に合わなくておむすび三個なんていう日もあった秋のお弁当です。

 先月の大阪、Oh!Bento Laboのお弁当講座にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
奈良県からわざわざお見えいただいたからもいらして、ありがとうございました。
時間があればもっとお話ししたかったなぁ~。

今月も、「駐在員妻のおべんとう よもやま話 第8話」更新されております。
よかったらお寄りくださいませ!

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by jetwife | 2015-11-04 13:19 | 愛妻弁当

講演会のお知らせ ~世界のBentoがすごいわけ~

 お弁当熱が高じて、パネラーなどにご招待されて、お弁当のお話などをすることになりました。
門外漢の気分ですが、楽しんで頑張りたいと思います。

 大阪近郊のみなさま、ぜひお運びください。
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 お待ちしていまーす!


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by jetwife | 2015-10-02 10:55 | Oebnto @ Japan

お弁当仲間に逢いに行く 〜大阪〜

インターネットのおかげで、このブログを通じて繋がったご縁は、メキシコ国内にとどまらず、日本全国、世界中にたくさんのお知り合いができました。
メキシコから投稿したり、繋がったご縁で、帰国後もたくさんの新しい出会いやご縁をいただいています。

今日はメキシコから純ジャパ愛妻弁当を投稿していたSNSの繋がりのお弁当仲間に逢いに大阪へやって来ました!
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いつもコメントをいただく皆さんに、リアルにお目にかかり、実際のお弁当作成の裏話や食へのそれぞれの熱い想いも伺ってなんと楽しいひと時だったことでしょう。

会場は貸し出しキッチン付きのcaféスペースいつもの弁当を通じての食のイベントを開催している会場です。

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みなさんお得意のお弁当の一品を持参。
ご自慢の美味しい一皿で大いに盛り上がります。

あぁ、どうして人はこういう美味しいものを前にすると初対面なのに話が弾み、すぐに打ち解けられるのでしょうか?
味付けのコツ、料理方法、見知らぬ食材への質問。
それだけでも楽しいのに、いつものお弁当のおかずにもお話が飛んで、「お仲間」ってこういう事なんだと愉しいことと言ったら、このうえありません。

あっという間のひと時でしたが、また次回を楽しみに。

Oh! Bento Labo大阪の皆様、今日はありがとうございました!
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みんなには、Oh!Bento Laboのご本人サインを頂戴しましたよぉ。



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by jetwife | 2015-08-01 17:21 | 愛妻弁当

おとなの夏休み 農家体験2  ~美味しものを少し~

 農家の人って、朝早く畑や田んぼに出たら、日が高くなる9時ごろには戻ってお家で夕方まで過ごすんですって。
そうですよね?こんなに暑くちゃ涼のあるうちに仕事を終えるのが賢明ですもの。

 わたしは、のんびり日中は、好きな料理をして過ごしていました。
午前中に昼ご飯も、夕飯の下ごしらえもしてしまいます。
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 ランチ兼お夕飯。
畑のお野菜を無駄なく使う献立を…。竹かごのお弁当箱にアレンジしてみる。
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一株だけこぼれ種で育った畑の赤紫蘇で、赤紫蘇ジュースを作りました。
(レシピは友人のブログを参考にっさせていただきました。)
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竹林の向こうにはお稲荷さんのお社。本当に古い歴史あるお家なんですよね。
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縁側の夕涼みの風景。
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「あぁ、ニッポンの夏、〇〇の夏」っていうCMあったけど日本の夏の情景がそのままね。
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 蝉の抜け殻、井戸水で冷やすスイカ、日よけの簾(すだれ)、日向の水の熱さや、木陰をわたる風の涼しさ、夕暮れのひぐらし、蚊取り線香…。
都会では味わえない夏の小さな風物に目をむけてみるといいもんですね。

昨日行った美容院のお兄さんとそんな話をしていたら、
「僕もお盆に父の田舎に帰ります。
そうだ!竹林の竹を切って流しそうめんしようかな?
イベントでもして年寄りと遊ばなくちゃ!
青竹の蕎麦ちょこ作ったりしてさぁ。」
…なんていう相談で盛り上がりました。

 昨日のブログを見た友人からは、今度一緒に行きたいという物好きさんとか、鍵コメさんからもとっても「楽しそうだ!」とコメントをもらいました。
そうなのよ、上げ膳、据え膳の夏の旅も楽しいけど、こんなちょっと昔の日本の夏をとりもどす「おとなの夏休み」も楽しいかなと思うのよ。



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by jetwife | 2015-07-30 09:03 | Discover JAPAN

スパイシーマサラ弁当

 毎日のお弁当作りも盛夏を迎えて、衛生的に、おかずがいたまないようにとあれこれ腐心しながらも、食欲が落ちがちなこの季節なので、あれこれお菜の工夫をしています。

 久々にインドのマサラ味弁当。
ムンバイで有名なバタータワーダというスパイシーなコロッケを作りました。
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クミンシードと、マスダードシードをよく油で熱し、飴色玉ねぎを作ったら、ジャガイモを加え、数種類のマサラなスパイスを加え、水を足してじっくり煮込みます。ジャガイモを粗くつぶして、刻んだコリアンダーをたっぷりいれてコロッケにまとめます。

ムンバイでは、ココナッツとミントのチャツネでいただきましたが、ココナッツが手に入らないのでそのまま頂きます。あぁ、バタータワーダにはやっぱりココナッツミントチャツネが欲しいですねぇ。
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そして、もちろん翌日はお弁当に投入です。

 こちらは、水切りしたヨーグルトに、すりおろしたニンニク、ショウガ、マサラなスパイスを加え、鶏もも肉をつけこんで、オーブンでじっくり焼いたタンドリーチキンをいれたお弁当。
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 お弁当はもっと色々たくさん作っていますが、ぜんぶFacbookのOh!Bento Laboに投稿しているので、詳しくはそちらを見てね!(そのうちお弁当だけのインスタグラムはじめようかとおもっておりますが)

インド駐在中にであった楽しいムンバイのお弁当についてのコラムが更新されています。

Oh! Bento Labo 海外駐妻のおべんとうよもやま話は、こちらから→★

ぜひ、マサラなインド弁当についてご覧ください。



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by jetwife | 2015-07-16 15:52 | 愛妻弁当

お弁当コラムがスタートしました!Oh Bento Labo

 メキシコ駐在中に毎日作っていたい愛妻弁当。
NHKの人気番組サラメシに登場させていただいてから、妙に弾みがついて、毎日の小さな楽しみとなりました。
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これは、帰国後また再スタートした、日本での私の愛妻弁当。

 何でも一生懸命になってやってみるのと、嫌々取り組むのでは、こうも成果が違うものかと思ったのです。
日常の「お弁当作り」というひとコマに、喜びと達成感や励みをもらった気分で、Oh Bento Laboにメキシコから発信した「純ジャパ愛妻弁当」は世界各地に拡散されて、たくさんのメッセージや、人とのつながりもいただいて…。
インターネットのご縁とは言え、小さな暮らしの丁寧な積み重ねが、いつの間にか楽しいお仕事になってしまいました。

 駐在員の妻として、世界各地に暮らしたことは今はとても財産になっています。
家族の胃袋と健康を、工夫と知恵で、食べなれた食を通じて支えてきたと言えば大げさだけど、今となっては海外生活を成功させるのは、ひとえに「健康=病気にならない」と「美味しい食卓」だった気がします。

 足りない食材の工夫はもちろん、食にもアイデンティティーがあると知ったのも海外の暮らし。
そしていつも帰国の途に着くころには、現地の食材での工夫の腕も上がり、現地飯の美味しさにも開眼させられて、第二、第三のおふくろの味を知ることにもなりました。

 小さな弁当箱に詰まった想いは、そんな所なんですが、それを連載コラムにというご依頼。
継続はまさに力かな?楽しいご縁をいただきました。

 連載コラムは「海外駐在妻のおべんとうよもやま話」 こちらから→★

このコラムには、お弁当投稿サイトのお弁当達者のみなさんのコラムもあって、お弁当の詰め方、おかずのヒント、ナプキンや風呂敷、お酒とお弁当、ワインとお弁当、そして投稿するための楽しいお弁当写真の撮り方まで、いろいろな連載がスタートしています。

 コラムニストさんたちの一覧はこちら→★ お弁当ではおなじみのあの方も!

どうぞ、日本のみなさんも、海外に暮らすみなさんも、お弁当楽しんでくださいね。
Oh Bento Laboの本店サイトもこの春リニューアルしています!



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by jetwife | 2015-04-15 10:37 | 愛妻弁当

お弁当仲間とコップのフチ子さん

 知らない土地に来て、区報や市報をくまなく読み、参加できそうな地域のイベントに申し込みをしたり、ボランティア登録をしたりしています。

 新しくボランティアで知り合った人と、時にはランチをともにしたり、お茶を飲んだりしては、世代や出身を超えて、共通項目で話しをしては、親交を深めています。
この年になっての友達作りはなかなか難しいです。子ども関係のコミュニティーもないし、地縁も知人もない。
多くの同世代女性が、それらの不安から転居や転勤を選ばないのもよくわかります。
友だちは多くなくてもいいんですが、やっぱり人の輪がつながったり、広がったりするのは、楽しいのね。

 積極的な人付き合いではないけれど、「ご一緒にどうですか?」と言われた時には、喜んで参加することにしています。この土地に来て、お片づけ繋がりの友人、そして転勤妻の会のメンバー、今までの交流の先にも新しいつながりってあるものですね。

 そして昨夜は、メキシコ時代に毎日投稿していたお弁当のSNSのオフ会に。
私が新たしく住むことになった地域のメンバーが集まってくれました。すごいなぁ~。
メキシコで!お弁当で!繋がったご縁ですよ。

 もうねぇ、お弁当という共通興味があるせいか、また互いに毎日のお弁当をみてお人柄を感じていたせいか、すぐに意気投合しちゃうっていうのがまたまたねぇ。
 先日、うちの息子が言い間違えた「ほら吹き大根」の話をしたら、
「わぁ~それ面白そう。
冷蔵庫に大根はあったかな?明日のお弁当は“ほら吹き大根”入れちゃうよぉ~」という、みんなの反応の良さと、お弁当をとことんおもしろがるセンスと感度に脱帽です。
 早くも今朝のお弁当には「ほら吹き大根」入りのお弁当がアップされていましたよぉ。
どんな大根か気になるでしょ?

 朝のお弁当作りは、大変なんだけど、毎日がんばっている同士と言うか…。
女性ばかり7名の参加でしたが、みんなバリバリの仕事を持つ、聞けば超多忙な人ばかり。

 みなさん一様に、「お弁当は段取りだよねぇ。夜のうちに冷蔵庫の食材でお弁当のイメージ決めておくのよね。」と言ってらして、あぁ、ここにも人生の片づけ達人がいたかぁと思ったのでした。忙しい人ほどこういうことに燃えちゃうのよね。

 毎日変わり映えない献立だよねぇ~と言いながら、詰め方、献立、そして最後は写真に収めてSNSアップする。
そうそう、段取り達人じゃなければ、毎日朝忙しいときにこんなことはできませんからねぇ~。
垣間見るお人柄や、生き方はお弁当にもよくあらわれていて、妙に納得したのでした。

 そう、みんな手を抜いてないの。
 お弁当にも、生き方にも!

 でもそれを楽しむセンス(辛いことととらえない)は、皆に共通していて、はい集合写真はこれよ!ってちょび髭まで準備されていて、こういう遊び心もすごいなぁ~。

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私を快く仲間に迎えてくれたお弁当メンバーに大感謝!
 岐阜から参加のメンバーがくれた「揚ぱすた」というあられ煎餅が美味しいこと!
 お弁当仲間には人気の「コップのフチ子」さん。お弁当の縁にちょこんと座らせて撮影する人が多いの。
人気のお弁当小物です。メンバー参加おめでとうって、私もクリスマスのフチ子さんを頂きました。

 そろそろ、お弁当作りを再開したいと思う気持ちがムンムンしています。
楽しい出会いの晩でした。

 人との新しいつながりって、こんな風に生まれて行くんだなぁと思ったのでした。

お弁当で繋がるご縁 Oh! Bento Labo






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by jetwife | 2014-12-05 10:47 | 暮らしの工夫

6月の愛妻弁当まとめ ~最終回~

 おふたりさまの暮らしになったメキシコ生活で、毎日の一番の励みはお弁当作りだったかもしれません。
NHKのサラメシに2度も登場させていただき、それも励みになったけど、お弁当を通じて世界とつながったといったら大げさか?

 お弁当投稿サイトでのメキシコからの交流も、お弁当を作り続けるモチベーションアップにつながりました。
このブログにいただくメッセージにも「お弁当を楽しみにしています。」と言ってくださる方がたくさんいらして、これも励みになりました。

 メキシコでの最後のお弁当は、すっごく豪華にと思っていたのだけど、6月中旬からは、お弁当はいらないよぉという送別会や出張続きで、いつが最後かわからないままに終わってしまって…。
最後はシンプルなおむすびのお弁当。

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 オニギリとは言わないで、おむすびって言うところに愛情を感じてしまいます。
定年後は、愛妻弁当はどうかなぁ~?

 子どもがジャカルタのナーサリーに入園してからはじまったお弁当作り。
残さず食べてもらいたいけど、そのために好きな物しか入れないというようなことは一切せず、栄養のバランスと彩りだけに腐心してつくってきました。かれこれ20年か!
 冷凍食品や、買い置きのお惣菜だけは入れまいと思っての20年。我ながらよく続きました。

 お弁当箱とナプキンを段ボールにしまいながら、「ご苦労さん」って思わず、ひとりごとです。

 東京に帰ったら、働くママのために夏休みや冬休みの学童クラブの子のお弁当や、塾弁のサポートの仕事をしてみたいと事業計画中です。

 お弁当の応援たくさんありがとうございました。

 さて、夫の感想ですが、「ごく、あたりまえの弁当だったなぁ」って!
そうなの、うちは、毎日の当たり前の献立がお弁当なんです。
日本に帰っても、毎日の食卓だけは手を抜かずに過ごしたいと思います。

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by jetwife | 2014-06-30 00:44 | 愛妻弁当

4月の愛妻弁当まとめ

 4月は多忙を極めていた夫。
「夕飯は要りませんがお弁当はいります。」とか、「夕食も弁当も要りません」とかが続いて、お気の毒。

 数回だけのお弁当になりました。
前夜に、お弁当だけのためにおかずを作る日が多かったので、お弁当用おかずの連発です。

 隙間を埋めるために、いつもきんぴらごぼう、ヒジキ煮、錦糸卵、鶏そぼろ、松風焼き、肉団子、ハンバーグ、しゅうまいや餃子、揚げていないコロッケなどを冷凍庫に準備しています。
 それが、わたしのおひとりさまの晩ごはんになることもしばしばなんだけどね。

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昨夜はお弁当要らないっていったのに、朝になってやっぱり要るって言われた時のお弁当。

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まだ、メキシコで牛丼屋さんへいってないの。チーズ巻きをいれたら合わないって!でもメキシコの牛丼屋さんはチーズ入りあるらしいよ?

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わたしのお一人様弁当。

「虫食いの白菜は困りものね!」と先日あった奥さま達から…。虫つき穴あき野菜は良しとします。
メキシコの農薬使用状況はさっぱりわかりません。腐らないものは怖いなと思います。
 自分の五感で、見極めて、塩分、脂肪分、糖分くらいだけを気をつけて、お弁当こしらえています。

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by jetwife | 2014-04-30 01:52 | 愛妻弁当

3月の愛妻弁当まとめ

 桜が満開みたいですね。
あぁ~お花見弁当持って「お花見」がしたいもんです。

 3月のお弁当投稿サイトのお弁当には、あれこれ感傷的になりながら、よそのお家のお弁当を拝見していました。
高校3年生の最後のお弁当のお礼のお手紙とか、成人する子どもへの最後のメッセージ入りとか。ジーンとしながらね。

 でもお弁当がやめられず、社会人になったお子さんのためにお弁当続けているママもいて、びっくりだけどね。せめて自分で詰めさせてはいかがかと思ってしまう老婆心。

 新学期のためにお弁当箱を買いそろえて準備しているお家もあることでしょう。
働くママが、春休みの「学童クラブ弁当」に手を焼いている様子には、思わず「頑張れ!キャラ弁はいらないよ、昨日の残業帰りに買ったお惣菜だって、どうどうと詰めたらいいよぉ~」ってエールを送りたくなる。

 今月も、野菜いっぱいでお弁当を作りました。もちろん冷めても美味しことが条件。
幼稚園弁当じゃないので、ブロッコリー、プチトマト、ウインナーの三種の神菜は入れないことを肝に。
お弁当ある日の前日はかならず野菜の煮物を一品準備するだけです。

では、日付順に。(今月も振り返ってみて、詰めたもの忘れています)
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桃の節句弁当
・ぶり照り ・車麩の煮もの ・ちらしずし ・里芋の鶏そぼろ ・桜もちとうぐいす餅

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餃子弁当
・白菜の浅漬け ・味付け卵 ・お煮しめ ・大根葉のしらす和え

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ご飯を炊き忘れた日のカンパーニュ弁当
・カンパーニュサンドイッチ、バナナ&オレンジマフィン ・カットパイナップル
ベラクルスで買ったバスケットのサイズがぴったりで、嬉しい!

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おにぎり弁当
・松風焼き ・皮なししゅうまい ・味付け卵 ・春菊のしらす和え
 ・・・で、ところで、最近のコンビニではおむすびを電子レンジでチンしてくれるらしい。
温めて食べた方が美味しい、脂の多いおにぎり(唐揚げおにぎり、豚の角煮おにぎり、チャーハンおにぎり)なんだって。私、やっぱりこういうのは、素直になかなか入れられません。

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唐揚げ弁当
・唐揚げ ・鮭の醤油糀焼き ・かぼちゃ煮 ・大根の浅漬け ・ほうれん草の和え物 ・卵焼き

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上記と同じ日に、同じおかずで差し入れ弁当3個(お弁当って一つも4つも同じ手間ですね)

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311追悼弁当
あの日に想いを寄せて、お弁当に追悼キャンドルを入れましょうというお弁当サイトのキャンペーン。
この日はお弁当はいらないよ!っていわれていた日なのに、朝になって「サンドイッチでいいからお弁当お願い」っていわれて作った慌て弁当。でも、「慌てたわりには上手かった。」って感想。生クリーム食パン焼いてあって助かりました。

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よもぎと蓮根の天ぷら弁当
お庭のある日本人のお宅で採れた“よもぎ”で天ぷら。春の香りいっぱい。

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SURIMI巻き弁当
カニ風味かまぼこをメキシコではSURIMIと言います。これを巻いて卵焼き。肉団子ってお弁当に入れると美味しくなりますね。あぶってから、タレをつけて2度焼きしてみました。

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鰆の幽庵焼き弁当
・鰆の幽庵焼き ・さつま芋ご飯 ・ひよこ豆の甘煮 ・もやしのナムル ・ヒジキ煮 ・松風焼き

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お彼岸弁当
・ぼたもち ・塩鮭 ・パセリ卵焼き ・肉じゃが ・ノパールのきんぴら ・コロッケ

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そぼろ弁当
・鶏・たまごそぼろ ・八幡巻き ・焼きしし唐 ・かぼちゃ煮 ・ラディッシュと胡瓜の浅漬け

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お煮しめ弁当
・お煮しめ ・鯵のフライ ・ひじきご飯 ・マカロニサラダ ・セロリの浅漬け
今はお煮しめってとっても嫌われおかずなんだってさぁ~。じーじには、嬉しくて優しいおかずです。
うちの子たちは幼稚園のお弁当にはお煮しめばっかりでしたけど。
幼稚園の連絡帳に、結婚したての先生から「お煮しめ」が入っていて、すごく美味しそうです。ぜひ習いたいです」と言われて、こっそり先生が習いにきたことがありました。(S先生お元気ですか?)

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おかずがない日のおにぎり弁当
・ウインナー ・卵焼き ・浅漬け ・牛肉いっぱいのきんぴらごぼう
接待で外食続き、自宅でお食事しないからおかずがありません。
ついに三種の神菜に頼るお弁当の日。何もなくても何とかなりますねぇ~。

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お野菜たっぷり弁当
・鮪のお刺身のあぶり焼き ・味付け卵 ・さつま芋の甘煮 ・セロリとワカメ、桜エビの炒め煮
・しし唐と茄子の味噌炒め ・蕪の浅漬け ・アクセント山ごぼう

 インターナショナル・スクールに通う子どもたちのお弁当には、
海苔巻きはクールだけど、おにぎりはいじめのネタになりますなんていうのを聞いて、ちょっとがっかり。
日本の誇るお弁当文化、世界でも胸張って!頑張って欲しいです。

 新学期のお弁当箱購入で「曲げわっぱ」悩んでいますという人いっぱい。
20年前も5000円ほどしましたよ。でもこの3個は、大切に20年も使ってます。ムンバイでは小学校のお弁当もこの曲げわっぱでした。ちょっと奮発だったけどお弁当を3倍美味しく見せてくれるし、木の香りがずっとです。暮らしの豊かさ(お金の使い方でもあるけど)って、こういうところで実感したいです。

 詰め方上手ですねと言われます。
いちおう私、整理収納アドバイザーなんですよぉ~。
深さのある曲げわっぱには、見た目以上に下にもおかずがたくさん詰まっています。
深さがあるので、おかずを立てて収納しないと、綺麗に収まりません。
そして汁気のあるおかずには、鰹節や、胡麻などをからめて水分が漏れないような工夫が大事ですね。
ぴっちりの蓋じゃないけど、お弁当のナプキンが汁が漏れてぬれたことはありません。

 新学期からのお弁当の皆さん、ご一緒にお弁当を楽しみながら作りましょうねぇ~!

過去のお弁当記事一覧はこちらから
愛妻弁当まとめ

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by jetwife | 2014-04-01 00:36 | メキシコの美味しい


駐在5都市目 アラフィフマダム Mexico暮らし


by YUKKE

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