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メキシコでハーバルライフ!

 日本でよく使っていたクレージーソルト。
お料理の下味や、茹で卵、ハーブを切らしたときのオムレツなんかに重宝しています。
このメーカーは、アメリカ産だから、メキシコにもあるはずと思っていましたが、モンテレイの米国系高級スーパーのHEBとかには山ほどあったのに、メキシコシティーに来てからは、どこにもない。

 意外にメキシコ国内の物流は安定していませんねぇ。
モンテレイにあったワカモレ用のミックスパウダーもメキシコシティでは見かけない。モンテレイがアメリカナイズされていたってことなのかしらね。北部にバーンと展開しているHEBもメキシコシティーにはないのよ。

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 便利と思っていたのに、在外に暮らしてこういうのがないと妙に不便と感じてしまうのは、私として嫌だ!
「すごいのがあるじゃないのよ!」と気付いたのが、Hierbas Finas ミックス・ハーブのこんな瓶。(写真中央の細長い緑の瓶)
 配合されているのは、Albahaca(スイートバジル)、Mejorana(マジョラム)、Oregano(オレガノ)、Tomillo(タイム)、Romero(ローズマリー)、Salvia(セージ)、Ajedrea(ウインター・サボリ―)とあります。

メキシコでハーバルライフ!_a0254243_1153572.jpg


 瓶をあけたら、ものすごくいい香りで、クレージーソルトの比ではありませーん。
まずはシンプルなものにかけてお味見。小ジャガイモを圧力鍋で蒸すと皮がつるりと剥けます。
ミックスハーブに、いつものバハカリフォルニア天日干しのあら塩を加えてミニ・ポテトにまぶしたら、もう!最高のお味です。

メキシコでハーバルライフ!_a0254243_1142373.jpg


 最近のお気に入りコロニア・ローマ(ローマ地区)にあるデリ・カフェのDELIRIO。
ハーブとお塩はここが一番かなぁ~。

メキシコでハーバルライフ!_a0254243_1171857.jpg


メキシコを代表するインターナショナル料理研究家のモニカ・パティーニョがプロデュースしています。
お友達のMariさんのお菓子も置いてあるので、このところしばしば通っています。
モニカの配合したお肉用、お魚用のこのハーブ・ソルトも最高なんですよ。
クレージーソルトはもういりませーん!

 最近の出張者や旅行者へのお礼のメキシコ土産には、Monicaブランドの消えものが大活躍です。

DELIRIO
Monterry 116-B,Esq con Avaro Obregon
Col.Roma
5584-0870
火―土 9:30-21:00
日 9:30-18:00 (月 定休)
土曜日はAvaro Obregonにアート・ティアンギスが立つので混雑します。できれば平日にいくのがベスト!どうしても週末に行きたい人は、ミカサ近くのサンボーンスかシアーズの駐車場にとめて、歩いて行くのがおすすめです。

お店の詳細は、Tabitabi東洋2011,4月号 mariさんのコラム「メキシコで出会う味とアロマたち」をご参考くださいね。

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by jetwife | 2012-10-08 20:37 | メキシコの美味しい


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