1月の愛妻弁当まとめ

 新しいお弁当箱を買ったので、夫のお弁当つくりは、なんら頼まれなくても勝手に情熱的に燃えてしまう。
愛情あふるるパッション感じる今月のお弁当。
情熱のむけどころは、「昨夜の晩ごはんのリメイク弁当」。

 今月は、
「おっ?昨日の残り物じゃないなぁ~」と思わせる新鮮さだけど、
でも100%昨夜の残り物を使ったお弁当です。
このあたりに、長年連れ添った古女房の情熱、昨夜の惣菜を冷蔵庫で放置させないぞぉ!という知恵と工夫を、ぜひ感じていただきたい。今月はコストコへ行かなかったので、ほとんど鮭は登場してないの。

+ 自家製塩ダレ ネギ&ハラミ焼肉弁当 +
昨夜食べたアラチェラ(牛ハラミ)をちょい取り分け、朝のみそ汁の具のネギと一緒に炒めて
胡麻和えブロッコリー、シイタケの甘辛、おきまり卵焼き


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+ 海老だけで華やぐ弁当 +
昨夜は、和風おろしポン酢で食べたハンバーグをケチャップ&中濃ソースで煮てみました。海老があると華やぐねぇ


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+ ドライカレー弁当 +
前日の夕飯がドタキャンで、やる気をなくしてドライカレー。
たくさん作ってお弁当へいれて、あとは冷凍。
数日後にドライカレー、その数日後にドライカレー・スパゲッティ。
まだドライカレーは冷凍庫にあるのだ。


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+ 主役はどこ?赤ワイン味噌漬け豚肉弁当+
あまりに薄く切った豚肉なので、たくさん詰めても存在感がないわね。
ふろ吹き大根も一緒です。ご飯の隙間は、佃煮で埋め合わせ。
真上からのクウネル弁当風撮影ショット


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+ 定番 そぼろ弁当 +
昨日の晩は里芋のそぼろあんかけだったのだ。その残しておいたそぼろのが堂どう登場。
オーガニック卵をやめたから、黄色がちゃんと出たね。
朝の仕事は、炒り卵と枝豆茹でただけだなぁ。


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+ スープストック風カリフラワーのポタージュ+
Bimmyのロールパンでつくる昭和なウインナードックパン。ポロ葱とカリフラワーのポタージュ添えて。
この保温ジャー、いまいち保温性に優れず。
やっぱりスープストック専用の保温カップにしておけばよかったかも。


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+ ひれトンカツ弁当 +
きのうはヒレ肉で酢豚。その残りでトンカツ。
朝から揚げものは辛いわさぁ。茄子の味噌炒めは冷めても美味しいね。


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+ 仲良し夫婦わっぱ 情熱と冷静のあいだに+
ちょいテレますけど、私もお仕事だからとおそろいのお弁当。
一緒に同じもの食べるんだぁという熱々夫婦ではございません。
冷めたらどうかなのリサーチを兼ねての定番おかず。
おそろいのお弁当包みもお箸も、巣だった子どもたちからの「おさがり」ならぬ、「おあがり」


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+ 仲良し夫婦わっぱ その2+
カニカマ卵焼きは、なぜかリッチな気分になるわさぁ。たとえ主役がコロッケでも。
お隣への煙と臭いに気兼ねしながら、絶賛、朝からブリの照り焼きをかましちゃいました。


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+ 仲良し夫婦わっぱ その3+
共働きも3日目になるとお疲れ気味。
大きいドラムスティックの鶏肉を揚げただけで、力尽きて、あとはおにぎり。
日本で買ってきたワックスペーパー重宝しています。


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+ ごく普通弁当+
オムレツ用に炒めた玉ねぎとひき肉の冷凍素材に、朝チンしたジャガイモで急いで作ったコロッケいれて。
ソースをかけると味が混ざるので、茹でブロッコリーの根元にはマヨネーズをしいています。
こういう普通のおかずは、毎日でも飽きずにたべれるお弁当だと思うわ。


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 昔、仕事でご一緒した主婦向け雑誌のベテラン20年目の編集者さんが言いました。
「手ぬき家事とかいうけどさぁ、手がぬけるというのはプロになったか、熟練したかの時だけだよねぇ。
大工さんだって手を抜けるのは、ちゃんと家が建てられる仕事ができての事だからねぇ。
最初から手を抜いたら、それは欠陥工事だわさ。
新米主婦や、未熟な家事で手を抜いたらそれは欠陥家事だよ。」

 たしかに!
毎日のおさんどんは、熟練したら上手に手が抜けますね。
新米主婦さん、がんばれぇ~。

ほとんど便利な家事・キッチンツールに頼らずに、毎日のお弁当は小さな鍋と、小さなフライパンで作っています。

 夫は、残り物のリメイクと十分承知でしょうが、上手に手を抜き、あとは工夫と演出、情熱と愛情でひっくるめて、惣菜のリメイクを楽しみながら、今月もお弁当箱に詰め込んでいました。
 そして、お弁当の感想は何もいわないけど、梅干しの種だけころりの空っぽのお弁当箱が戻ってくると、毎日今日も元気で働いたねと、ホッとしています。

毎度のことながら、まさきちさんの、こちらのご本を参考にさせていただいています。

弁当の本-最強にして抱腹絶倒!究極の弁当攻略術-

よりのまさみ / アールズ出版



なぜだろう?
画像のアップにものすごく時間がかかっています。明日も写真が上がらなかったらやり直ししますね。

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by jetwife | 2013-01-30 08:33 | メキシコの美味しい


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