2月の愛妻弁当まとめ (続)

 すみませんねぇ、The庶民のお弁当に、またまた付き合っていただいて・・・。
一度にアップできなかったもんで、前回の(続)です。

+おむすび弁当 +

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おにぎりと、おむすびの違いは、何でしょうね?
最近は、コンビニで買うのはおにぎり、お家で作ったのがおむすびと勝手に呼び分けています。
佐藤初女さんとか、おむすびの達人の握ったものは、決しておにぎりとは言いませんからねぇ~。
五目豆と、海苔巻き卵焼き、里芋の煮っころがしが、昭和レトロな真面目って感じのお弁当です。

+味噌漬け豚肉のアスパラ巻き弁当 +

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菜の花美味しいからたくさん召し上げれ!
豚の薄切り肉は、味噌、赤ワイン、みりん、ちょっとお砂糖をあわせてミルフィーユみたいに漬けこみます。
刻み海苔をご飯にのせたどんぶりにのせても美味しいけど、今日はアスパラ巻いちゃいました。
さつまいものレモン煮、赤かぶときゅうりの柚子胡椒漬けものは、箸やすめ。

+ 味つけ芸達者 ねぎ塩ダレ弁当+

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塩こしょうして焼いた鶏もも肉に、自家製のねぎ塩ダレをからめました。
丸いわっぱ弁当は、深さが通常のお弁当の2倍くらいあるので、おかずは立てて詰めるのがいいです。
上からは2個しか見えない鶏もも肉は下にもあるので、4つ入り。
卵焼きも縦に切ると、お弁当箱の中で潜りませんね。もやしセロリもねぎ塩タレで炒めちゃいました。

+ もってけ!パン弁当+

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 昨日、現実逃避したくてこねまくって、作りすぎたおかずパンと菓子パン。
会社のスタッフにカップケーキをいただいたので、お返しにたくさんもらってもらいました。
サラダは茹で野菜たっぷり。
ブロッコリーとプチトマトは、お弁当の彩りの達人だねぇ。なるべく頼らないようにしたいですが・・・。

 さて、3月はどんなお弁当ミッションで攻めてみようかと思案中。
凝らなくていいから、凝らなくて。
どうせ基本は残り物でしょ?普通でいいから・・・・と夫が言いそうですけどね。

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by jetwife | 2013-02-28 06:50 | メキシコの美味しい


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