3月の愛妻弁当まとめ

 日本からお越しになる取引先のお客様や、社内の出張者から、
「ニッポンの味」のお土産をいただくことが多い海外での暮らし。

 お取引先からは、きちんと出張用に秘書さんがご準備されたデパートの包装紙にくるまれた高級なお菓子。
これは夫が会社でスタッフと分けておやつにいただく。

 もうひとつは、社内の出張者が、手土産に持ってきてくれる成田空港で買ってきてくれた海外向けの「和のおかず」。
海外暮らしが長くなると、食へのこだわりもなくなってきて、ほぼ90%の食材は現地調達、「食べたきゃ、自分で何でもつくろっと!」という食生活になっているのよ。
 それでも、空港での時間を雑誌選びと食材選びに費やしてくださることへ、心から感謝しながら美味しくいただいています。

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 でもレトルトのカレーや、パスタソース、生ラーメンや、レトルトのうなぎのかば焼き、ふりかけやスナック菓子、複合調味料のソース、冷凍食品は、正直わが家は持て余すので、単身者や、小さなお子さんのいるご家庭へ全部お回ししています。
 体調が悪かった3月上旬は、出張者からいただくこんなインスタントな食材にずいぶん助けられました。
ほとんど自分で作っていない出来あいおかずを、なにげなーく投入した3月愛妻弁当。
 夫の反応は、「特に別にぃ~、弁当があればそれでいいから・・・。」という、お弁当に気合いがあっても、なくても全然よろしいようです。

+ そのまんまウナギのかば焼き弁当+

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 インドに暮らした時に、出張者から、毎回たくさんお土産にいただいたウナギのかば焼き。
中学生のお弁当に週に一度は投入していたら、日本人学校の先生にものすごく羨ましがられていました。
長じた息子は、日本で食べた鰻丼に、「レトルトのウナギ」じゃないウナギって、こーんなに美味しいんだねと本物に遭遇して感動していた。
 でもこういうのって、すごい贅沢で特殊な環境だといたことに彼は気がついていたんだろうか?
里芋が煮くずれましたねぇ~。

+ 昆布巻きたっぷり弁当+

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 鮎家の高級昆布巻きです。成田空港で買って来てくださる辛子明太子もありがたやぁ~。
アスパラの胡麻(チーマージャン)マヨネーズ和えって好きです。

+鮭フレーク弁当 +

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 鮭のない国にも暮らしたもんで、鮭フレークって貴重だったわ。おにぎりにも絶賛投入させていただいてました。
オクラ茹でて、がんもどき煮ただけのお弁当です。
がんもどきは、山本商店で土曜日に手作り物が売られています。
メキシコ在住のお母さんの手作りの力に感謝。

+ 海苔たまふりかけ弁当 +

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 たくさん頂いた“海苔たまふりかけ”。お子様いないんで持て余してますが、高級海苔入りだったので、ごはんだけじゃなくて、茹でたオクラやほうれん草をあえる時にも利用してなんとか消費中。
 先のブログでご紹介した鰆の由庵焼き投入してます。人参と里芋は、前日のけんちん汁を作った時煮て、お弁当用に取り分けておいたもの。汁ものさえも弁当のおかずにしちゃうのだ。

+ チャーシューメンのリメイク弁当 +

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 月曜日のお弁当ですが、前日の夜は、自家製チャーシューメン&海老野菜の旨煮だったのよ。
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茹でもやしとコーンをバター炒め、チャーシュそのまま投入。
オクラのレースと、冷凍しておいたそぼろをのせてごまかしてます。
コーンに、そぼろに、オクラだから、スプーンも携帯、ご飯粒ものこさず完食してましたわ。

+ 縦にして食べるお弁当 +

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 毎回お弁当の写真を撮りながら、曲げわっぱの繋ぎ合わせを手前にして、ご飯を右に、おかずを左にと思いながらお弁当箱におかずを詰めていたのです。ときどきあわてて、左右が逆になるけどね。

 蓋をあけたとき、おかずが重ならずに、きれいに見渡せているかなぁ~と、ふっと思って夫に聞いてみたの。
「お弁当を食べる時だけどさぁ、ご飯を右にして食べてる?それとも左?
わっぱの継ぎあわせが正面のつもりで詰めているだけど?」って。

そうしたら、
 「へぇそうなの? 毎日、メシは手前、おかずは奥。弁当縦にして食ってるよぉ~」と言われました。
愛妻弁当の愛の方向性の違いに愕然としたわたし・・・。
まさか弁当箱を縦に置いて食べていたとは・・・。

 連れ添って33年。
まだ夫のこと、わかりきれてないわと実感。

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by jetwife | 2013-03-31 23:57 | メキシコの美味しい


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