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週刊コミーダ・コリーダ番外編 ~究極のメキシコ朝ご飯~

==Comida Corrida とは==
Comida Corridaというは、直訳すれば「走る食事」。これが、転じて「日替わり定食」といわれるもの。最終回の番外編は、究極のメキシコの朝ご飯。セレブから庶民までが合い席で食べる朝ご飯定食屋さんです。日替わりメニューから選ぶ究極に旨いメキシコのおふくろの味は、メキシコで最高の美味しさでした。


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 友人でもあるメキシコの達人が、「帰国前に絶対に食べに連れて行きたい店がある。議員さんやセレブから、庶民までが一堂に会い席で食べる朝ご飯定食のお店。セレブ達がこっそりリピートしたくなる絶品のメキシコ料理なんだから、これを食せずに日本には帰れないよ。」と。
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 半信半疑、半分脅かされて行ってきましたよぉ。Fonda Margarita、朝ご飯専門レストラン。

開店は、朝5:30~11:30am。その日の料理が売り切れたらもっと早くに店じまいしてしまうというお店です。
写真を撮らせて欲しいと言ったら、裏からちゃんと撮ってくれといわれて、大鍋の裏に回ると、このでっかいカセリータス(土鍋)を炭火で調理していてびっくり!ガスじゃないのよ。
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 火曜日のメニューに加えて、この店一番の人気卵入りのフリホーレス。
炒り卵が茹でた豆にまざっているのだけど、これがなんとほっぺの落ちる美味しさだのだ!
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トルティージャも絶品で、熱々トルティージャに、この炒り卵フリホーレスにサルサだけで、すでに大満足。

 野菜入りの緑トマトのサルサで煮た豚肉。緑の野菜はVerdolaga(すべりひゆ、たこ草)という野菜。
沖縄やトルコでよく食べられるやや酸味のある野菜だけどこれが豚肉によく合うの。
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 嫌いな人も多いチチャロン(豚の背油をクリスピーに揚げたもの)。
これをサルサで煮込んだChicharon en Verdeは、涙が出るほどに美味しいの。あぁ過去最高のチチャロンです。
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 お馴染みの肉団子ですが、これまたAlbondigasでは最高の美味しさでした。
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 食後にはこの店で有名なChuros(チュロス)に、メキシコのあまーいコーヒーのCafe de Olla。
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何度でも通いたくなる朝ご飯のお店。
売り切れた料理の鍋はひっくり返されているので、せめて8時くらいには行きたいね。
朝にも関わらず、マリアッチも待機。
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今日はW CapのブラジルVSメキシコ戦だから、みなユニフォームを着てお客さんたちは、朝からそわそわ…。

 月曜日は定休日ですが、お好みのお料理をこちらのHPのメニューから確認してから行くのもいいかも。
あぁ、もっとはやくこの店を知っていたら、全部のメニューを日替わりで試したのになぁ~。
デルバジェ散歩には是非!ホントは、教えたくない美味しい店なり。

Fonda Margarita
http://fondamargarita.com/
Adolfo Perieto Esq.Tlacoquemecatl
Col.Del Valle Benito Juarez
Tel:55-5559-6358
火曜日~日曜日5:30~11:30am 月曜定休

今週のコミーダ・コリーダ 
火曜日の料理
・Cerdo con Verdolagas
・Albondigas
・Longaniza en Verde
・Cerdo en Verde
・Chicharon en Verde
・Bistec en Pasilla

お味 ★★★★★
値段 ★★★★★
サービス ★★★★★


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by jetwife | 2014-06-18 11:02 | 週刊コミーダコリーダ


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